Refluks żołądkowo-przełykowy to choroba przy, której odczuwamy duży dyskomfort z powodu zgagi czyli pieczenie w przełyku. Jest to związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem mięśni dolnego zwieracza przełyku. Jednym z ważnych elementów w leczeniu tej choroby jest stosowanie odpowiedniej diety potrzebnej do tego, aby złagodzić objawy choroby.

Składniki jakie możesz stosować w swojej kuchni przy chorobie refluksowej to mleko oraz przetwory mleczne zawierające małą ilość tłuszczu, chleb, makaron, krakersy z białej mąki, budyń, jajka, tofu, warzywa gotowane, mrożone lub z puszki, owoce obrane i bez pestek, soki z warzyw i owoców, mus owocowy, chude mięso pieczone, gotowane albo z grilla, zupy. Do picia dla osób z refluksem najlepiej nadaje się słaba herbata.Zdrowe przy refluksie jest jedzenie ryb.
Jeżeli nie chcesz, aby objawy refluksu nasilały unikaj jedzenia papryki, kukurydzy, nasion oraz orzechów, suszonych owoców, cebuli, papryki, serów pleśniowych, potraw mlecznych, które zawierają dużą ilość tłuszczu jak bita śmietana, lody, produktów, które zawierają cukier albo miód, marnowanych lub wędzonych ryb czy mięsa, jagód, płatków, makaronów i pieczywa pełnoziarnistego. Nie wskazane jest mięso tłuste wieprzowina, kaczka oraz wędliny jak salami, salceson, boczek. Zamiast tego kupuj chude mięso z kurczaka, schab, królika. Nie jedz przy refluksie surowych warzyw. Korzystnie na Twoje zdrowie wpłyną gotowane.

Postaraj się jeść mniej a częściej. Około pięciu posiłków dziennie, regularnie. Nie podjadaj między posiłkami. Nie jedz dużo wieczorem. Ostatni posiłek jedz trzy godziny przed snem. Postaraj się przeżuwać każdy kęs. Jedz spokojnie i bez stresu.