Zioła uprawiane we własnym ogrodzie dodadzą aromatu i smaku każdej potrawie. Nie wymagają stworzenia specjalnego zagonu, można sadzić je w każdym miejscu działki. Świetnie nadają się na obwódki rabat, często rosną razem z warzywami lub kwiatami. Dużą popularnością cieszą się spirale ziołowe, dzięki którym w jednym miejscu zgromadzimy wiele roślin.

Jak przygotować miejsce dla ziół?

Przede wszystkim, warto zapoznać się z wymaganiami tych cennych roślin. Większość preferuje stanowiska słoneczne oraz przeciętną glebę ogrodową. Często zioła posiadają właściwości odstraszające szkodniki, więc warto wybrać im odpowiednie sąsiedztwo. Aby ułatwić sobie korzystanie z ogrodowych dobrodziejstw, koniecznie zaplanujmy zagon ziołowy jak najbliżej kuchni. Dzięki temu nie musimy przemierzać całego ogrodu, aby stworzyć pyszne i pachnące potrawy. Na zaspokojenie potrzeb czteroosobowej rodziny wystarczy jeden metr kwadratowy obsadzony wybranymi roślinami.

Jakie zioła wybrać?

Zanim wybierzemy się do szkółki roślin, skorzystajmy z zasobów sąsiadów lub znajomych. Często posiadają sprawdzone i dobrze rozrośnięte okazy. Pozyskamy w ten sposób dobre sadzonki bez uszczuplania budżetu domowego. Wybierając się do centrum ogrodniczego, warto wcześniej przygotować listę zakupów. Ilość odmian poszczególnych ziół jest tak wielka, że wybór staje się nie lada wyzwaniem. Producenci roślin stworzyli odmiany różniące się smakiem, a nawet kolorem liści. Wśród cieszących się największą popularnością ziół, wymienić należy: miętę, melisę, lawendę, lubczyk ogrodowy, i macierzankę.

Mięta pieprzowa posiada wiele odmian o różnych smakach i aromatach. Musimy zapewnić jej dużo miejsca, ponieważ rozprzestrzenia się silnie przez podziemne rozłogi. Lubi stanowiska wilgotne, słoneczne i luźną glebę. Świeża lub suszona nadaje się na pyszne napary, wykorzystywana jest również do sałatek i deserów.

Melisa posiada silny cytrynowy zapach i smak. Wykorzystując świeże lub suszone liście, przygotujemy smakowity napój o leczniczych właściwościach. Może rosnąć w słońcu, ale nie zaszkodzi jej półcień. Jeśli chcemy uzyskać dodatkowe sadzonki, można w tym celu podzielić roślinę lub wysiać nasiona do gruntu.

Innym cennym ciepłolubnym ziołem jest lawenda. Wymaga słońca i przepuszczalnego podłoża, dobrze radzi sobie z okresami suszy w ogrodzie. Wygląda niezwykle dekoracyjnie, szczególnie w zestawieniu z różami. Jej kwiaty wykorzystuje się do tworzenia aromatycznych poduszeczek zapachowych, coraz częściej znajduje zastosowanie w kuchni. Dodatkowo odstrasza mszyce w ogrodzie.

Chociaż zajmuje dużo miejsca, warto na rabacie posadzić lubczyk ogrodowy. Potrzebuje zasobnej gleby, lubi słońce lub półcień. W kuchni stosowany jest jako dodatek do zup i sosów, zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej.

Mało wymagająca jest macierzanka, inaczej zwana tymiankiem. Jest odporna na suszę, dobrze rośnie w miejscach słonecznych. Cytrynowa odmiana pięknie pachnie i i ma pikantny smak. W kuchni stanowi doskonały dodatek do potraw.

Warto uprawiać zioła w ogrodzie. Przede wszystkim są naturalnym dodatkiem w naszej kuchni, a wyhodowane samodzielnie smakują o wiele lepiej, niż gotowe produkty zakupione w sklepie.

Artykuł powstał przy współpracy ze sklepem ogrodniczym sklep.poradnikogrodniczy.pl