Japońska herbata Matcha – działanie, przygotowanie, zalecane spożycie
Matcha to rodzaj sproszkowanej zielonej herbaty bogatej w przeciwutleniacze. W przypadku tradycyjnej zielonej herbaty liście moczy się w gorącej wodzie, a następnie...
Filtruj według kategorii
Matcha to rodzaj sproszkowanej zielonej herbaty bogatej w przeciwutleniacze. W przypadku tradycyjnej zielonej herbaty liście moczy się w gorącej wodzie, a następnie...
Profesjonalny strój kucharza łączy w sobie zarówno funkcje praktyczne, jak i estetyczne. Jednym z jego elementów jest charakterystyczna czapka, która znacznie podnosi komfort...
Ostre papryczki chilli stały się ostatnio bardzo popularnie. Co ciekawe nie tyle z powodu swoich smakowych właściwości, ale prostej uprawy, dzięki czemu amatorzy ogrodnictwa mogą...
Są słodycze zdrowe i stają się one coraz bardziej popularne. To np. ciastka pszenne czy batony musli. Oczywiście zawsze w przypadku rozmów o tzw. zdrowym cukrze prędzej czy...
Firmy zajmujące się wypiekami walczą o uwagę klienta w każdy możliwy sposób. Powstaje ich coraz więcej, a każda z nich ma jedynie jeden cel – wyróżnić się ponad inne. To jednak...
Restauracje kojarzone są przede wszystkim z ofertą pysznych dań, które można zjeść na miejscu. Jednak wiele lokali gastronomicznych decyduje się także na prowadzenie sklepu z...
Zobacz jak samemu wyczyścić ekspres do kawy. Dlaczego warto to robić i jakie są korzyści.
Ograniczenia związane z pandemią wpływają na wiele dziedzin życia oraz oddziałują na pracę różnych przedsiębiorstw. Restrykcje nie omijają także gastronomii, która, aby móc...
Żyjemy w wieku, gdzie sterylność odżywiania jest jednym z najważniejszych składników w dbaniu o nasze dobre poczucie czystości. Produkt zanim wpadnie do do naszej spiżarni...
Borówka amerykańska earlyblue to odmiana północna, najwcześniej owocująca, uznawana za jedną z najsmaczniejszych borówek, a ponadto jest mrozoodporna! Cechują ją zwarte pędy...
Miód to specyfik znany i szanowany od tysięcy lat, każdy z nas zdaje sobie sprawę z tego jak zbawienny wpływ ma on na ludzki organizm.Warto jednak zdawać sobie sprawę z tego jaki...
Zima w Polsce charakteryzuje się niskimi temperaturami oraz nie zawsze przyjemną aurą. W taką pogodę większość osób nie ma ochoty wychodzić poza swoje cztery kąty. Jednak jest...
Chrzciny i komunia to dwa ważne wydarzenia w życiu każdej wierzącej osoby. Jednak mimo tak szczęśliwego i wyjątkowego charakteru, z organizacją specjalnych przyjęć wiąże się ogrom...
Skład Naturalny miód pszczeli prosto z pasieki jest stężonym wodnym roztworem cukrów. Składa się głównie z węglowodanów i wody. Cukry w miodzie to w znacznej większości cukry...
Spotkania ze znajomymi to idealna okazja do wyjścia na miasto. Jednak, kiedy duża część barów i klubów została już odwiedzona, z każdym kolejnym wyjściem oczekuje się czegoś...
Dzień 14 lutego, na który wypadają Walentynki to ważna data w kalendarzu. W przypadku zakochanych jest to dzień świętowania wzajemnej miłości, dla najlepszych przyjaciół okazja...
Po pierwsze umożliwiać podnoszenie kwalifikacji Prowadzenie własnego przedsiębiorstwa nie jest łatwe. Jednym z głównych czynników wpływających na sukces firmy są zasoby ludzkie....
Wesele jest momentem kulminacyjnym związku i pierwszym etapem sformalizowanego, wspólnego życia. Jest to bardzo ważny moment, który musi...
Jest jednym z tych warzyw, po które sięgamy coraz chętniej, a przepisy na dania z jego udziałem cieszą się coraz większą popularnością. Nic w tym dziwnego, gdyż jarmuż to nie...
Codzienna filiżanka pobudzającego napoju to codzienny rytuał wielu z nas. Bez względu na to, czy wolimy czarną, czy z mlekiem, filiżanka lub kubek ulubionej kawy to nieodłączny...
Zamawianie jedzenia w sieci stało się standardem, zarówno osoby prywatne jak i firmy coraz częściej zamawiają jedzenie na wynos i z dostawą do domu. Na rynku funkcjonuje kilka...
Drobiowe kotlety mielone większości z nas kojarzą się z wieprzowiną gotowaną w sosie pomidorowym. Tak być nie musi! Poznajcie przepis na zapiekane w piekarniku kotlety mielone z...
Praca może dawać radość i życiowe spełnienie, ale czy zawsze tak jest? Trzeba dobrać odpowiedni rodzaj pracy do swoich predyspozycji. Jedni czują się doskonale przy pracy w...
Najpopularniejszymi rodzajami mięsa spożywanymi w Polsce od wielu lat są wieprzowina i drób, a zaraz za nimi plasuje się wołowina. Teoretycznie coraz częściej wybieramy jedzenie...
Jura A7 Automat Piano White 15125 Smakosze kawy cenią sobie elegancki model A7 za oferowaną przez niego różnorodność specjałów kawowych. Co więcej ekspres cechuje intuicyjność...
Matcha to rodzaj sproszkowanej zielonej herbaty bogatej w przeciwutleniacze. W przypadku tradycyjnej zielonej herbaty liście moczy się w gorącej wodzie, a następnie wyrzuca. Sproszkowaną zieloną herbatę ubija się w gorącej wodzie, zamiast parzyć, aby uzyskać pienisty napój.
Liczne badania nad zieloną herbatą ujawniają szereg popartych naukowo korzyściami zdrowotnymi. Matcha jest wytwarzana z całych liści zielonej herbaty przez co ma dodatkowe i mocniejsze właściwości.
Herbata matcha zawiera związki roślinne o nazwie katechiny, które pełnią rolę przeciwutleniaczy. Stabilizują one wolne rodniki, które są szkodliwe, ponieważ mogą powodować uszkodzenia komórek, co predysponuje do chorób. Zawartość tych dobroczynnych składników jest 135 razy większa niż w pozostałych rodzajach herbaty.
Niektóre badania na zwierzętach sugerują, że zielona herbata może zwalczać cukrzycę, pomagając organizmowi uwalniać więcej insuliny. Insulina jest hormonem, który pomaga transportować cukier we krwi do komórek, dzięki czemu można go spalać na energię. Zielona herbata może również poprawić reakcję komórek na insulinę i obniżyć poziom cukru we krwi.
Zielona herbata matcha zmniejsza ryzyko zaburzeń poznawczych. Te problemy z mózgiem, które występują częściej po 65 roku życia, zazwyczaj wpływają na uczenie się, pamięć, ruch, uwagę i rozwiązywanie problemów. Obejmują one od łagodnego upośledzenia funkcji poznawczych do zaburzeń, takich jak demencja, choroba Parkinsona i choroba Alzheimera. Dane pokazały, że im więcej spożywanej zielonej herbaty, tym większa ochrona przed takimi zaburzeniami.
Analiza badań wykazała, że ogólnie pijący zieloną herbatę, którzy mają zdrową wagę, mieli znacznie niższy poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL. LDL jest uważany za „zły” cholesterol, ponieważ prowadzi do gromadzenia się cholesterolu w tętnicach, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Wykazano, że spożywanie zielonej herbaty znacząco obniża zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi. Zielona herbata ma zdolność do rozluźniania naczyń krwionośnych, co poprawia przepływ krwi i zmniejsza stan zapalny.
Zielona herbata zawiera kofeinę oraz substancje, które wpływają na przyśpieszenie spalania tkanki tłuszczowej, a co za tym idzie przyśpieszają procesy odchudzania i zrzucania zbędnych kilogramów. Dodatkowo kofeina i teina zawarte w herbacie podnoszą poziom energii.
Matcha jest przygotowywana inaczej niż typowa herbata parzona i jest bardzo łatwa do zrobienia, jeśli masz odpowiednie narzędzia.
Krok 1: Zagotuj około 1/3 szklanki przefiltrowanej lub źródlanej wody. Zdjąć z ognia i ostudzić przez 2 do 3 minut.
Krok 2: Umieść 1/2 łyżeczki proszku matcha w małej misce. Dodaj odrobinę gorącej wody i wymieszaj bambusową miotełką, aby uzyskać gładką pastę.
Krok 3: Dodaj pozostałą wodę do miski i wymieszaj bambusową miotełką, potrząsając trzepaczką w tę i z powrotem, aż matcha zostanie zmieszana i na wierzchu pojawi się cienka pienista pianka.
Krok 4: Popijaj, delektuj i ciesz się jej smakiem.
Dobrej jakości organiczna, japońska matcha ma smak opisywany jako roślinny, słodki, bogaty, kremowy, trawy pszenicznej, lekko cierpki, pełny i pienisty.
Zielona herbata matcha zawiera kofeinę, której zalecana dawka dla osoby dorosłej nie powinna przekraczać 400mg w ciągu dnia. Dlatego też nie powinno spożywać się więcej niż 5g herbacianego proszku, any nie przekroczyć dziennej dawki kofeiny.
Komentarze