Wielu z Nas, nie wyobraża sobie poranka be filiżanki ukochanej „małej czarnej”. Według analiz Banku BGŻ BNP Paribas, średnie spożycie kawy w Polsce można szacować na ok. 2,6 kg na mieszkańca. Inne źródła podają zaś 2,3 kg. Mimo że wydaje się to niewiele, przy 12kg w Finlandii czy prawie 6kg we Włoszech, dalej wynik ten pozwala zauważyć wielkie zamiłowanie do tego trunku w naszym kraju.

Kiedy mówimy o kawie, na myśl przychodzą od razu różne metody parzenia. Mogą one, po za walorami smakowymi, powodować że kawa staje się dla nas nieco zdrowsza.

„Po turecku”

Najbardziej popularne jest zalewanie kawy wrzątkiem, jednak należy zwrócić uwagę, że w tej metodzie zmielone ziarna przebywają w gorącej wodzie kilka a nawet kilkadziesiąt minut. W tym czasie do napoju przedostają się pozostałości po jej paleniu, a także zwiększa się ilość zawartej w takiej kawie kofeiny.
Dodatkowo, ciężko w tej metodzie uzyskać idealną do parzenia temperaturę wody, która wynosi 92-96 stopni.

Dlaczego ekspres?

Co więc zrobić, by nasz poranny rytuał stał się zdrowszy i smaczniejszy?

Jeśli jest się kawoszem, warto zainwestować w ekspres do kawy. Aktualnie na rynku dostępnych jest wiele rodzajów, w różnych przedziałach cenowych. Są więc one dostępne dla każdego.
Najlepsze ekspresy potrafią wykonać dla nas kawę po naciśnięciu jednego guziczka, jednocześnie mieląc ziarno tuż przed przygotowaniem. Czyni to kawę jeszcze aromatyczniejszą. Inna grubość mielenia, to inny sposób przelewana wody przez co możemy dostosować sobie moc naszego ukochanego napoju.

Dodatkowym atutem wielu ekspresów jest możliwość przygotowania różnych rodzajów kawy. Przykładowo ekspres ENA 8 marki Jura ma do wyboru aż dziesięć różnych specjałów, które wybieramy jednym przyciskiem.

Różne rodzaje ekspresów

Jeśli nie mamy zbyt wiele miejsca w kuchni, możemy wybierać między małymi włoskimi kawiarkami (zwanymi również moka), które wymagają najczęściej osobnego podgrzewania. Należy wówczas liczyć się z potrzebą przygotowania na płycie elektrycznej bądź gazowej. Nie zawierają jednak wbudowanego młynka, więc byłaby to dodatkowa inwestycja. Nie możemy tu również wybierać rodzaju przyrządzanej kawy – otrzymujemy jedynie esencję. Podobnie jest w przypadku nieco droższych ekspresów przelewowych, które mają już własne zasilanie, pozwalające często na podgrzewanie gotowego napoju.

Zdecydowanym faworytem okazuje się więc ekspres ciśnieniowy, który występuje w wariantach kolbowym i automatycznym. Do tych drugich należy np. wspominany wcześniej ENA 8. Są one gwarancją większego komfortu, co przekłada się jednak na nieco wyższe koszty. Najtańsze modele wahają się w granicach 1200-3000 zł. Warto jednak pamiętać, że otrzymujemy tu ekspres, który posłuży latami. Będzie łatwy w czyszczeniu (znaczna większość ma zaprogramowane tryby czyszczenia) i pozwoli przygotować kawy, które do tej pory pijaliśmy jedynie w kawiarniach. W przypadku takich ekspresów otrzymujemy najczęściej kilka urządzeń w jednym, ponieważ maja one wbudowany młynek, system do spieniania mleka, a czasami również podgrzewacze do filiżanek.

Kawiarnia w domu?

Reasumując, warto zastanowić się czy codzienne zalewanie mielonej kawy, jest najlepszym sposobem, na jaki możemy sobie pozwolić? Czasem warto zainwestować w siebie i udogodnienia dla swojego życia. Czy nie przyjemniejszy byłby poranek z filiżanką latte, niż walka z wciąż wpadającymi do ust mielonymi ziarnami kawy?  Czy nie wspaniale byłoby pijać w domu kawę jak w kawiarni, bez wydawania wielkich pieniędzy?
Każdy odpowiedzieć musi sobie sam.